米ナスは農天市場産、やわらかくておいしい〜♪
米ナスはヘタを切り落として、半分に割り、油を引いたフライパンで、ふたをしてじっくり焼きます。ひっくり返して両面焼きます。
焼きながら、ニンニク味噌を作りましょう。味噌を日本酒でゆるめて、すり下ろしたニンニクと煎りゴマを混ぜるだけ。かんたーん。でも、すごーくウマイんだから〜。
やわらかく焼けた米ナスに、ニンニク味噌を塗ります。たっぷり塗るとしょっぱいから、控えめに塗ります。
そのまま食べちゃってもじゅうぶんおいしいけど、余裕があったらオーブントースターで味噌に焦げ目をつけてやると、なおおいしい〜♪
ニンニク味噌が余ってもご心配なく、だってご飯にのせるだけでワシワシいけてしまう危険な味噌です。
厚揚げをあぶってつけたり、ピーマンやズッキーニを焼いて塗ってもウマイ(=｀ェ´=)
ニンニク味噌〜作りやすい分量
味噌‥‥‥大さじ２
日本酒‥‥大さじ１／２
ニンニク‥小さいの１片
煎りゴマ‥小さじ１
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お味噌と茄子って、絶対だもの
おまけにすりゴマも入れるの？
これだけでもご飯２杯いける自信ある
にんにくが、また美味しさを引き立てそう。
食べたくなってきたぞ〜
これさえあれば、色々アレンジできますね。
魚に塗ってもいいのかなー。
サバなんて、よさげなんですが。
うんうん、そうなの、ちょっと危険なおかずなの
作ってみて〜(=｀ェ´=)
☆ブルー・ブルーさん☆
きっと気に入ると思うの〜
食べてみたいでしょ(=｀ェ´=)
☆ハゴトコさん☆
味噌がミソなんですよ、その通り〜
サバにね！
やったことないけどウマソウ(=｀ェ´=)
美味しかった〜！
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