味が想像できない？えーとね、中華風オムライス！
ご飯がヘンな色してる？
気にしないで〜、たまたま黒米少し混ぜて炊いたご飯だったの〜。
このおかずのもともとのレシピは、行列レストランのまかないレシピ フレンチ&中華編っていう本に載っていた、「トマトと卵炒めあんかけご飯」というメニュー。行列の出来るレストランの「飯職人」が食べてるまかない飯、って興味津々じゃない？
行列レストランのまかないレシピ フレンチ&中華編
このどんぶりは、よく熟したおいしいトマトと玉子があれば、簡単に作れて、食べたことないのに知ってる美味しさ、これはツボ。
まず、トマトを湯むきしてざく切りにしておきます。缶詰のトマトでもいいのよ。
ネギをみじん切りにします。もし、ネギ油があったら、ネギは省いちゃってもだいじょうぶ。入れたらもっとおいしい。
玉子を割って、塩ひとつまみ加えて、溶きほぐしておきます。
フライパンか北京鍋を熱くして、油を大さじ２引き、玉子を流し入れてふんわり半熟の炒り卵にして、お皿に取ります。
同じフライパンか北京鍋に油を大さじ１追加して、ネギのみじん切りを炒めます。トマトを加えて、くったりするまで炒めたら、塩と砂糖で味付けします。
炒り卵を戻して混ぜたら、ご飯にとろーりとかけて、さぁ召し上がれ〜 =＾･＾=
トマ玉丼〜２人分
トマト‥‥‥‥２個（２００g）
玉子‥‥‥‥‥２個
ネギ‥‥‥‥‥１／２本
炒め油‥‥‥‥大さじ３（ネギ油があったらネギ油、なかったらサラダ油）
塩‥‥‥‥‥‥小さじ１／２
砂糖‥‥‥‥‥小さじ１
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ジョンジョン、今日の昼寝。
気が付かなかったねー、
ｓぷ、簡単丼レシピですねー
イタリアンで、良いかも。
黒米？？？？知りませんでした。
お店によって、色々あるけどどれも美味しかったの
今では、私の定番メニュー
中華って野菜の使い方が上手よね
ジョンジョンの昼ね、基本は上向き？
しかも、いつも冷蔵庫にありそうな材料。
ネギ油はないけどね。
黒米、赤米がいま実ってますね
☆☆
トマトに火を通したのって味が濃くなって
美味しいですね〜。いっぱい食べられちゃう。
今年は夏野菜がちょっと元気が無くって
あんまり作れなかったけど、スープも
美味しいし、玉ねぎやセロリ、ベーコン
やイカなんかとも相性いいし、スパイス
いろいろ、にんにくも合うし大好き♪
先日のえのきも美味しかった〜。
想像以上に嵩が減って、しょっぱ過ぎた
けど・・・。
鶏肉と豚肉のゆでたのも大好評でした！
いつも簡単で美味しいものをご紹介
頂きありがとうございます。
ご飯はクロマイをブレンドしているのかな？
美味しそう〜
黒米、最初は中国からの留学生から教わりました。
ものすごくパワーがあるから、
留学してくるときに、家族から持たされたそうです
「いざというときは、これを食べて頑張れ」と。
それぐらい効果絶大な食べ物〜(=｀ェ´=)
☆john.johnさん☆
わ〜、本場で食べ比べしたのね〜
いいなぁ〜。
john.johnさんが作ったの食べてみたい(=｀ェ´=)
ジョンジョンもボビ男も、
暑い季節は大の字が基本。
「あ〜猫背が伸びて気持ちいい〜」と(=｀ェ´=)
☆ブルー・ブルーさん☆
いつでも作れるよね、トマトは缶詰でもいいんだし
無事に実りの季節になりましたね〜
ありがたい(=｀ェ´=)
☆こももちゃん☆
お久しぶりでした〜
ブログはやめちゃったのかい？
こももちゃんの美味しいシリーズも
見てみたいよ〜(=｀ェ´=)
☆tamirinさん☆
tamirin さん、いらっしゃいませ〜
トマトと玉子、合いますよね〜
大好きな組み合わせです。
そうなんです、黒米です、
そろそろ新米が出回るこの季節ならでは、
贅沢にいただいてます(=｀ェ´=)