モニさんが「青菜は小松菜と韮、ほうれん草と韮など2種を合わせると美味しいです」と言うから、なるほどなるほど、と小松菜とニラの２種類で。
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ほうれん草と油揚げのじか炒め
じゃこと菜っぱ炒めの作り方
じゃこと菜っぱを炒めただけの、地味〜なおかず。地味なんだけど、しみじみおいしい〜♪
大根菜で作りましたが、蕪菜でも、小松菜でもなんでも、同じように作れます。
おひたし、ごま和え、ナムル、そしてじゃこ菜っぱ。菜っぱを美味しく食べて、カルシウム補給と造血で元気♪
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大根菜で作りましたが、蕪菜でも、小松菜でもなんでも、同じように作れます。
おひたし、ごま和え、ナムル、そしてじゃこ菜っぱ。菜っぱを美味しく食べて、カルシウム補給と造血で元気♪
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空芯菜のオイスターソース炒め
水菜と油揚げのサッと煮浸し
油揚げをカリカリに炒めて、水菜も炒め合わせ、麺つゆで味付けする、簡単に出来る煮浸しです。たったこれだけなのに、意外な美味しさです。
油揚げは、縦にふたつに切り、１ｃｍ幅に切ります。
水菜は洗って、５ｃｍぐらいに切っておきます。
フライパンに油をひき、まず油揚げを中火でカリカリになるまで炒めます。カリカリになったら、水菜を加えて炒め、少ししんなりしたら、麺つゆ を加えて一煮立ちさせれば出来上がり〜。
水菜と油揚げのサッと煮浸し〜２人分
水菜‥‥‥‥２分の１把
油揚げ‥‥‥１枚
麺つゆ‥‥‥カップ４分の１
残った水菜２分の１把で、明日は「水菜とカリカリじゃこのサラダ」をどうぞ〜♪
☆☆油揚げのパリッパリはこちら
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油揚げは、縦にふたつに切り、１ｃｍ幅に切ります。
水菜は洗って、５ｃｍぐらいに切っておきます。
フライパンに油をひき、まず油揚げを中火でカリカリになるまで炒めます。カリカリになったら、水菜を加えて炒め、少ししんなりしたら、麺つゆ を加えて一煮立ちさせれば出来上がり〜。
水菜と油揚げのサッと煮浸し〜２人分
水菜‥‥‥‥２分の１把
油揚げ‥‥‥１枚
麺つゆ‥‥‥カップ４分の１
残った水菜２分の１把で、明日は「水菜とカリカリじゃこのサラダ」をどうぞ〜♪
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ナムルの一歩手前のレシピ
青菜を茹でて、
塩とごま油少しであえまーす。
以上。
ニンニクのすり下ろしたのと、
唐辛子を入れてもいいんだけど。
これは、ナムルじゃなくて、
ナムルの一歩手前です。
明日は大事な人と会うから、
ニンニクの匂いが気になる、
というとき、ごま油と塩だけで、
ナムルとはまた違う美味しさ！
青菜がいっぱい食べられて、
とってもヘルシー。
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