こうやってあく抜きすれば、ダイジョウブφ(・ω・ )ﾒﾓﾒﾓ
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モロヘイヤのおひたし
モロヘイヤに含まれるカロチンは、ブロッコリーの１９倍！カルシウムは１０倍！
ビタミンBも、ほうれん草の５倍も！さらに、ヌルヌルには水溶性の食物繊維も豊富に含まれている！
細胞の老化を遅らせ、血管や粘膜を丈夫にしてくれるモロヘイヤ。夏の間、せっせと食べたい野菜の代表です。
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ビタミンBも、ほうれん草の５倍も！さらに、ヌルヌルには水溶性の食物繊維も豊富に含まれている！
細胞の老化を遅らせ、血管や粘膜を丈夫にしてくれるモロヘイヤ。夏の間、せっせと食べたい野菜の代表です。
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塩ワカメの塩抜き、戻し方
乾燥ワカメ、お手軽でいいんですが、
「塩わかめ」つまり「塩漬けワカメ」つまり「塩蔵わかめ」の方が、
かなーり美味しいと思います。
みそ汁に入れたり、ラーメンにのっけたり、
サラダにしたり、炒め物にしたり、
いろいろ使えるし、
冷蔵庫に入れておけば、そうとう日持ちします。
塩蔵ワカメ、もどすとビックリするぐらい増えるー！
２倍以上になるんじゃないかな？
なんか、乾燥ワカメより増えるような気がする‥‥
気のせいかな？気のせいだよね。
まず、ざっと水洗いして、
表面に付いている塩を落とします。
水に浸けます。水の量は‥‥適当。
あまり長時間つけておかないのがコツです。
ふやけちゃうし、なんだか美味しくなくなるから。
５分ぐらい経ったら水を取り替えて、
ちょっとつまんで食べてみましょう。
まだ少し塩気があるな？
ぐらいでちょうどいいでーす。
しょっぱかったら、もう少しつけておきます。
ちょうどよく戻ったら、水気を絞って、調理します。
☆☆みそ汁の作り方はこちら
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「塩わかめ」つまり「塩漬けワカメ」つまり「塩蔵わかめ」の方が、
かなーり美味しいと思います。
みそ汁に入れたり、ラーメンにのっけたり、
サラダにしたり、炒め物にしたり、
いろいろ使えるし、
冷蔵庫に入れておけば、そうとう日持ちします。
塩蔵ワカメ、もどすとビックリするぐらい増えるー！
２倍以上になるんじゃないかな？
なんか、乾燥ワカメより増えるような気がする‥‥
気のせいかな？気のせいだよね。
まず、ざっと水洗いして、
表面に付いている塩を落とします。
水に浸けます。水の量は‥‥適当。
あまり長時間つけておかないのがコツです。
ふやけちゃうし、なんだか美味しくなくなるから。
５分ぐらい経ったら水を取り替えて、
ちょっとつまんで食べてみましょう。
まだ少し塩気があるな？
ぐらいでちょうどいいでーす。
しょっぱかったら、もう少しつけておきます。
ちょうどよく戻ったら、水気を絞って、調理します。
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つるんっとむけるゆでたまごの作り方
ゆでたまご、つるんっとむきたいでしょ？
へへへ。
やり方があるんですってば。
そのまま食べるときも、
ポテトサラダに入れるときも、
肝心の茹で玉子が、
つるんっとむけないと、
ちょっとイラッ、としません？
このゆで玉子の作り方を、
友だちに教えてもらって以来、
つるんっとむけなかったことがないです。
最高〜。
玉子は冷蔵庫から出して、
室温に戻して置いた方が割れにくいです。
お湯を沸かして、グラグラのところへ、
玉子をそーっと入れます。
そのまま茹でて、
６分でかなり半熟ゆで玉子、
１０分だと、ちょうど固ゆで玉子。
わたしは７分茹で玉子。
タイマーをかけて置いて、
時間になったら、冷たい水にとって冷やしまーす。
完成！
☆☆温泉玉子のパスタはこちら
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へへへ。
やり方があるんですってば。
そのまま食べるときも、
ポテトサラダに入れるときも、
肝心の茹で玉子が、
つるんっとむけないと、
ちょっとイラッ、としません？
このゆで玉子の作り方を、
友だちに教えてもらって以来、
つるんっとむけなかったことがないです。
最高〜。
玉子は冷蔵庫から出して、
室温に戻して置いた方が割れにくいです。
お湯を沸かして、グラグラのところへ、
玉子をそーっと入れます。
そのまま茹でて、
６分でかなり半熟ゆで玉子、
１０分だと、ちょうど固ゆで玉子。
わたしは７分茹で玉子。
タイマーをかけて置いて、
時間になったら、冷たい水にとって冷やしまーす。
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