つまみのレシピ : 家庭料理の簡単レシピ♪佐藤家の食卓

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鍋焼き鶏の作り方

焼き鳥と言っても、今日の主役はネギ(・∀・)b

実家より旨そうな柔らかいネギをもらいましたので、鍋焼きで焼き鳥、ってことに♪

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塩砂肝

塩砂肝です。え？シオスナギモ？
こないだ、塩レバー作ったら、john.johnさんが「砂肝はどう？」と言うので作ってみたら、激ウマ～！john.johnさんありがとう =＾･＾=

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塩レバー～にんにく風味で

鶏レバーに塩をまぶしてにんにくと一緒に一晩、茹でて食べるとあらおいしい　=＾･＾=

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鶏皮せんべいの作り方

鶏皮せんべい、ウフフ =＾･＾=　
軽く塩を振るだけでもいいし、秘密のアレをかけてもいいしね～ =＾･＾=　

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ゲソねぎ焼き

イカの「えんぺら」と「ゲソ」だけの「ゲソパック」イカ５杯分で９９円(￣ー￣)ニヤリ

ねぎと一緒にして、ちょっとしたお好み焼きみたいに～♪

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あたりめ～やわらかするめの作り方

あたりめです。コレはするめじゃないの、あたりめだから。

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揚げ昆布の作り方

だし昆布を油で揚げたおつまみ。
おやつにもいいし、天ぷらを作るときにも、ちょっと揚げるとアクセントに♪

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砂肝の佃煮

砂肝を佃煮にしました。佃煮、って言ってもそんなにしょっぱくないから大丈夫。
生姜たっぷりで、つまみによし、ご飯によし♪

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まぐろの血合い竜田揚げ

まぐろの血合いを、竜田揚げにしました。
これ、むかーし給食の定番メニューだった、「くじらの竜田揚げ」に似ていて大好きです♪

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揚げマカロニのおつまみ

揚げマカロニ、カレー味にしました。
固くて、ガリガリしたおつまみ兼おやつ。と言っても、歯が欠けるほどじゃありません。
でも、売ってるものには、なかなかない固さです。
ガリガリしたものが大好きなあなたに～♪

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甘エビの塩炒め

甘エビを塩炒めにしました。
小ぶりの甘エビを、殻ごと食べちゃいます。

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ちくわの酒粕焼き～あれ？チーズ？

ちくわに酒粕を塗って焼きました。
チーズ？違う？何？という感じ。
昨日の酒粕クラッカー、どうやら酒粕からアルコールが抜けると、チーズみたいになるようだ。それならば。

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れんこんのチーズ焼き

れんこんのチーズ焼き！意外な組み合わせだけど、やってみると、これ以上の組み合わせはないかも、と思うぐらいピッタリ。

こないだjohn.johnさんが作ったのを見て、真似しました。
もともとは、台所劇場モニさんのレシピです。
モニさんって、天才～.+゜(・∀・)゜+.゜

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おもいのほか

「おもいのほか」というのは、食用菊です。長岡の野菜です。全国的には、あんまり食べないかもしれない菊の花です。召し上がったことありますか？

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もつ煮込みの作り方

もつ煮込みは、その昔、お肉屋さんの奥さんに教えてもらいました。あんまり柔らかくなる
まで煮ないで、少し歯ごたえがあるのが好き♪

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厚揚げのサッと炒め

厚揚げの、珍しい一口サイズが手に入ったので、甘辛くサッと炒めました。油揚げでも同じように作れます。じんわりおいしい～。お弁当にもちょうどいい～。

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イカのバター醤油炒めの作り方

イカとバター醤油の組み合わせが、意外な美味しさ。ねぎと一緒に、ニンニクを効かせて炒めます。すぐ出来て、イカ、プリプリで美味しい～♪

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砂肝の唐揚げの作り方

砂肝を唐揚げにしてみたら、大人気メニューになりました。鶏もも肉の唐揚げより、人気あるかもしれないぐらい。

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春巻の作り方～何でも入れて

春巻の皮を買ってきて、なんでもくるんで揚げましょう。

ひじきの煮物、クリームシチューやカレーの残り、野菜炒め、ポテトサラダ、ソーセージとチーズ、納豆、バナナとシナモンシュガーというのもアリ。

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塩豚と大根のうまうま煮～大根がウマイ

塩豚を北京鍋で焼き、その油で大根を炒めて、大根がすっかり柔らかくなるまで煮ました。塩豚の旨味が大根に沁みてる～♪

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