大学芋の作り方〜カリカリでくっつかない♪

大学芋をカリカリに仕上げようとすると、くっついてひとかたまりになっちゃいませんか?

保育園の給食さんに、コツを教えてもらいました♪

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焼きリンゴの作り方〜トースターで簡単

焼きリンゴ、トースターで作りました♪

リンゴを二つ割りにして作るから簡単、あっという間に出来ちゃいます。

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チョコバナナカスタード〜カスタードクリームの作り方

カスタードクリームを作って、バナナをのせて、チョコレートシロップをかけたおやつです。

カスタードクリームは、全卵と片栗粉で作りました。ふつうはコーンスターチか、薄力粉とコーンスターチ、とレシピに書いてありますが、コーンスターチ、って持ってないので、でんぷんでしょ?ということで片栗粉で作ってます。

お菓子作りのお好きな方には、叱られるかもしれない‥‥

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おはぎの作り方〜あんこの作り方

おはぎを作りました。あんこは、小豆を圧力鍋で煮て時間短縮♪
小豆300gと、餅米二合で、小ぶりなおはぎ16個分です。

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パンプディングの作り方〜炊飯器で

パンプディングはパンプディングでも、炊飯器で作るパンプディング!
こないだ、おいしい300円レシピのマサさんが作ったのを見て、モーレツに作りたくなって作成。

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くず餅おしるこ〜冷やしても、あっためても

くず餅おしるこは、パトリス・ジュリアンさんの葛料理の本にあった「葛餅ぜんざい」を、簡単に作れるようにアレンジしました。

よく冷やしたのも、あったかいのも♪

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杏仁豆腐の作り方〜ゼラチンでふるふる

杏仁豆腐は、寒天で固めて作るレシピが多いと思いますが、ゼラチンで作ると、ふるふるして、またべつな美味しさです。

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わらび餅の簡単レシピ

すぐ出来る、プルプルわらび餅の作り方です。

黒蜜でいただきました。

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コーヒーゼリーの作り方〜一番簡単レシピ

コーヒーゼリーを作るのは、簡単です。紙パック入りアイスコーヒーで作りましょう。

もうコーヒーゼリーは買わなくて大丈夫♪

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オキアミせんべいの作り方

オキアミで、揚げせんべいを作りました。

名古屋みやげの、あのせんべいにも引けをとらない美味しさです。(自画自賛)

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ココナツ豆腐の作り方〜黒蜜の作り方

ココナツミルクを、胡麻豆腐のように葛粉で固めたデザートです。ゴマ豆腐やくず餅よりは、ずっと柔らかくてプルプルです。

黒蜜か、あんこがピッタリ、妙にウマイ〜♪はまる〜♪

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黒糖のふるふるデザートレシピ

黒糖の、シンプルで美味しいデザートです。沖縄産の黒砂糖を使って作りました。

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ヨーグルトで作るフレッシュチーズ

ヨーグルトを水切りして、ねっとりしたフレッシュチーズ状になったところに、いちごジャムをとろりとかけて、デザートにどうぞ〜。ギリシャのグリークヨーグルト、っていうのが、これと似てるんだって。はちみつたっぷりかけて食べても美味しい〜♪

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あんこの作り方〜つぶあん

ときどき無性に食べたくなるあんこ‥‥甘すぎない、小豆の風味がするあんこが食べたい‥‥作っちゃいましょうね♪

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残りご飯で作るお団子のレシピ

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少し残って、冷えてしまったご飯で、
お団子を作って、おやつにしまーす。

ご飯に、小麦粉を振りかけます。
ちょうど、ご飯全体に行き渡るぐらい。
混ぜると、最初はご飯粒が全部バラバラになります。
「あれ?小麦粉が多過ぎた?」
と焦りますが、だいじょうぶ。
ちゃんとお団子になります。

体重を乗せてこねていくと、だんだんまとまります。
団子らしくなってきた、と期待が膨らみます。
すっかりまとまったら、ちぎって丸めます。
さくらんぼぐらいの大きさにします。

お湯を沸かして、茹でます。
3〜4分で浮き上がってくるので、
冷たい水で冷やします。

黒蜜でも、きな粉でも、あんこでも、
串に刺して焼いて、お醤油を塗っても。

残りご飯出身とは思えない、意外な出来上がりになります。


ご飯のお団子の材料〜二人分

ご飯‥‥‥‥一膳分
小麦粉‥‥‥大さじ1

お好みで、黒蜜、きな粉、あんこなど。

☆☆ココナツ豆腐と黒蜜の作り方はこちら
☆☆黒糖のふるふるデザートのレシピはこちら
☆☆最新レシピはこちら What's New!
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