白菜たっぷり蒸し

長野から自家製の白菜が届いたので、たっぷりいただきました。ミユキさんごちそうさま〜。

薄味にしておいて、後は各自でポン酢とか梅醤油とかちょろりと、ハフハフハフ(≧ω≦)b

白菜が甘〜い.+゜(・∀・)゜+.゜

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のり酢あえ〜給食のメニュー

のり酢あえ、って給食のメニューなんだって。「おいしいから作って!」って言うんだけど、どうやるんだ?たぶん、こんな感じ‥‥

合格をもらったので、お披露目 =^・^=

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秋茄子とサバの炒め煮

秋茄子に、サバの旨みが染みこんでウマ〜 =^・^=

子どもの頃、母が作る浜焼きのサバと茄子の煮物、というメニューがあって、見た目も味も子供心にアピールしないメニューだったんですが、大人になったのでウマ〜 =^・^=

サバ缶使って、簡単に作ってみましたよ。

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ソース茄子〜小林カツ代師匠のレシピ

ソース茄子は、小林カツ代師匠の古い本にあったレシピです。
師匠は大阪の人だから、ソース味のレシピがいろいろあるんだよ =^・^=
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味噌バタじゃが芋〜新じゃがで

味噌バタじゃがです。新じゃがで、皮をむかずに作ります=^・^=
味噌とバターって、合うよね〜♪

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大根とキュウリの梅とろろあえ

大根とキュウリを梅干し入りのとろろで和えて、ワサビ醤油で。
これね、ワサビ醤油がすごくきいてるの。
ご飯にかけてもおいしい〜.+゜(・∀・)゜+.゜

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うどのきんぴら

うどのきんぴらです。山から掘りたてのうどをいただいたのでさっそく〜♪

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オニオンリングの作り方〜新玉ねぎをおいしく食べる

オニオンリング作ったことありますか?あんがい簡単に作れる♪
新玉ねぎが甘い甘い♪

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せりの炒め煮

せりが出たら、まずこうやって食べます。
どうってことなくて、しみじみウマイ〜(*´ー`)

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新玉ねぎとじゃこのおいしい食べ方

新玉ねぎ、おいしいですね〜(*´ー`)
旬の新玉ねぎとじゃこの、おいしい食べ方をどうぞ〜♪

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ピーマンと油揚げのおかか炒め

ピーマンと油揚げを、おかか炒めにしました。
単純ですぐ出来るおかずなのに、意外と人気が高いおかずです。

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レバニラ炒めの作り方

レバニラ炒めはお好きですか?ワタシは大好きです♪
ためしてガッテン方式なら、レバーが苦手な人も食べられる!?

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春キャベツと塩昆布サラダ

春キャベツと、おいしい塩昆布のサラダです。たくさん作って、もりもり食べます。

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長芋の味噌まぶし

長芋の味噌まぶしです。
えーと、長芋って味噌漬けにするよね?でも、漬けないでこっちの方が好き♪

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新キャベツと油揚げのサラダ

新キャベツの季節になると、よく食べるサラダです。
油揚げと新キャベツって、出会いもの♪

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大根と鶏の炒め煮

鶏肉と大根を炒めてから煮る、こくのあるおかずです。
糸コンニャクに味が沁みてウマイ〜♪

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焼き野菜〜オーブンでまとめて

焼き野菜です。野菜いろいろに、塩とオリーブオイルをかけて、オーブンで焼きました。
茹でるより、野菜の味が濃いです。
そのままでも、ポン酢や、何かソースをつけても。

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焼き野菜は、こんな風に肉料理や魚料理の付け合わせにもちょうどいい〜♪

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ポテトチーズグラタン

じゃが芋とチーズのグラタンです。
クリームソースを作らないのに、とろーりです。

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ほら、とろーりでしょ?


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かき揚げのコツ〜さくさくでもたれない

かき揚げをしました。今日は小海老と三つ葉です。
ちょっとしたコツをつかめば、サックサクに揚げられてウレシイ〜♪

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ポテトグラタン簡単レシピ

ポテトグラタンは、こうやって作るのが一番簡単♪
スライサーでじゃが芋をスライスして作ります。

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